Машина для копчения мясных колбас

Коптильная машина имеет функции приготовления, сушки, копчения и окраски.Он может готовить на пару, готовить и коптить все виды сушеного тофу, колбасы, ветчины, сухой колбасы, колбасы, барбекю и различных продуктов из курицы, утки и рыбы.Простой в эксплуатации, удобный и надежный.

1. Он использует компьютерное управление и имеет высокую степень автоматизации.

2. Он имеет функции электрического нагрева или парового нагрева (приготовление пищи), горячего воздуха (сушка или запекание), копчения, вытяжки и т. д. Его можно свободно комбинировать в соответствии с требованиями пользователя для достижения различных методов обработки.

3. Дымовые печи, использующие паровой нагрев, обычно подходят для пользователей, имеющих котлы или парогенераторы.

4. Он имеет двухслойную конструкцию из нержавеющей стали, а сверхтолстый промежуточный слой заполнен изоляционным материалом для снижения энергопотребления.

5. Каждый параметр процесса (время, температура и т. д.) может быть свободно установлен в соответствии с требованиями процесса для обеспечения точности.

6. Имеет функцию автоматической сигнализации, когда работа завершена или машина выходит из строя во время процесса.

7. Оборудован двумя или четырьмя датчиками измерения температуры.

1. Конструктивные особенности:

Коптильня в основном состоит из корпуса печи, системы отопления, системы циркуляции воздуха и электрической системы управления.

1. Корпус печи: Все внутренние компоненты и внешние стенки корпуса печи изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.Подвесьте изделие на прицеп, отправьте в печь, закройте дверцу печи, а затем приступайте к варке и другой обработке по заданным параметрам процесса.

2. Варочная часть. Корпус печи оснащен автоматической системой генерации пара для непосредственного нагрева продуктов в печи.Выход пара можно регулировать в зависимости от различных продуктов.Давление внутри коробки не должно превышать 0,08 МПа.

3. Система циркуляции воздуха: двухскоростной электрический вентилятор установлен в верхней части корпуса коптильни.Высокая мощность и большой объем воздуха обеспечивают повышение температуры в печи, делают температуру везде одинаковой и обеспечивают стабильное и надежное качество продукта.

4. Система дымообразования: верхняя часть представляет собой ящик для опилок, а редуктор приводит в движение механизм перемешивания.Опилки периодически направляются в электронагреватель на нижней коптильной плите.Управление осуществляется с помощью кнопки дымового выключателя на электрическом блоке управления.Опилки нагреваются медленно.Он горит и выделяет дым, который вентилятором всасывается в главную машину для копчения приготовленной пищи.

2. Эксплуатационные характеристики:

1.Производительность:

(1) Хорошее качество и цветовой эффект продукта.

(2) Стабильная производительность продукта.

(3) В соответствии с характеристиками пищевой промышленности Китая.

(4) Он подходит для использования в лабораториях, а также на крупных, средних и малых мясоперерабатывающих предприятиях.Это идеальный энергосберегающий и экологически чистый продукт.

2. Особенности:

(1) Пилотный паровой клапан контролирует поток пара, контроль температуры является точным, а работа надежна.Разница температур всей коробки составляет менее 1°C.

(2) Лопасти вентилятора динамически сбалансированы при скорости 3000 об/мин, а максимальная скорость ветра может достигать 25 метров в секунду, что эффективно обеспечивает равномерную температуру продукта вверх и вниз, влево и вправо во время процесса выпечки.

(3) В устройстве для генерации дыма используется дымогенератор на древесных гранулах, который производит стабильный дым, быстрое окрашивание, а дым, поступающий в коробку, является чистым.

(4) Оснащен трубопроводным насосом высокого давления для очистки грязи в змеевике и дымоходной трубе, а также соплами, расположенными под разными углами в змеевике и дымоходе.